Distileria Aldour, din regiunea Highland (oras scotian Pitlochry) a fost fondata in anul 1798, de catre John Stewart și Robert Robertson. Cu timpul, distileria a fost inchisa, deoarece afacerea celor 2 nu a avut succes, insa, in anul 1825, Robertson decide sa extinda si sa redeschida distileria, dar de aceasta data sub numele de Blair Athol.

Blair Athol Flora & Fauna 12 este un single malt unic, invechit pentru o perioada de 12 ani in butoaie din lemn de stejar. In urma invechirii, whisky-ul capata un caracter complex, perfect echilibrat si un gust desavarsit, invaluit de prezenta unor arome patrunzatoare de fructe, alaturi de indicii subtile de malt, ghimbir, condimente si o nota de fum. Finish-ul este intens si neted, dezvaluindu-se pe parcursul degustarii accente amarui.