Un gin premium, Citadelle a fost produs pentru prima data la sfarsitul secolului XVIII intr-o distilerie din Dunkerque. La acea vreme Dunkerque era unul dintre primele porturi europene pentru exploratorii din Orient, care au adus cu ei ierburi aromate si condimente din Orientul Indepartat. Rezultatul este un gin fabulos realizat din 19 plante diferite, inclusiv coriandrul marocan, ienuparul francez si coaja de portocale mexicane.