In Gaelic, “Lag a’mhuilin” (englezit ca Lagavulin) înseamna “groapa de langa moara”. Acolo, la fereala, în deja bine ascunsa insula scotiana Islay a inceput prin secolul 18 distilarea ilegala a whisky-ului care va deveni Lagavulin. Abia în 1816 a aparut in “groapa” prima distilerie legala care a folosit cu acceptul coroanei britanice numele de Lagavulin. Standardul casei este marele  Lagavulin 16 ANI. Aici, maltul are o intensitate neobisnuita, iar fumul, total stapan, dezvaluie note dulci in aroma de iod si alge. Finisul e gigant, cu o dulceata apetisanta si usor piperata.