In anul 1966, Mark Edwin Andrews a achizitionat Knappogue Castle, un castel din secolul al XV-lea din Irlanda, care se afla in ruina. El si sotia sa, un arhitect de seama, au pornit intr-un program ambitios de restaurare, in efortul de a readuce structura la starea sa originala de glorie si grandoare. In apropierea acestei date, Andrews a inceput sa cumpere butoaie de whisky  fin de la distilerii de top din tara. Butoaiele aveau sa fie invechite si imbuteliate sub ceea ce acum este eticheta Knappogue Castle.

Ultima sa imbuteliere, „o opera din 1951”, invechita 36 de ani, este venerata de cunoscatori drept cel mai vechi si mai rar whisky irlandez disponibil pe piata. Multi ani mai tarziu, fiul sau, Mark Andrews III, avea sa aduca mostenirea tatălui sau in Statele Unite si pe alte piete internationale.

Knappogue Castle 14 este un irish whiskey complex, rezultatul unui mariaj de single malt unic invechit in doua tipuri de butoaie precum: butoaie de bourbon si butoaie de sherry Oloroso. Datorita acestei combinatii exceptionale, rezultatul este unul de o calitate nemarginita, conturata de o multitudine de caracteristici deosebite. Gustul sau unic se resimte inca de la prima degustare datorita unor arome patrunzatoare de caise, martipan, mar copt, bezea, vanilie si nuci, alaturi de indicii subtile de condimente.