Pentru a invechi aceasta expresie bogata, fructata si robusta, sunt folosite butoaie atent alese, din stejar American si butoaie Spaniole Oloroso sherry. Fiecare lot este numerotat individual si supravegheat cu atentie pe toata perioada maturarii ce dureaza 18 ani. Aroma este una bogata, de mere coapte si stejar. Gustul este o luxurianta combinatie de fructe uscate si curmale.